پودر گوجه یک کیلویی

توضیحات

گوجه‌ یکی از خوراکی‌های خوشمزه و مفید برای سلامتی است که در بسیاری از وعده‌های غذایی ما جای دارد. از آنجایی که از گل ایجاد شده و درون آن دانه وجود دارد، در دسته میوه قرار می‌گیرد.

از طرفی در دسته سبزیجات هم قرار گرفته و به خاطر همین است که گاهی اوقات افراد آن را به عنوان میوه و گاهی سبزی نام می‌برند.

گوجه چیست؟

گوجه که به‌عنوان یک سبزی با میوه شناخته می‌شود، منبع خوبی از ویتامین C و لیکوپن فیتوشیمیایی است. لیکوپن ماده غذایی محبوب معمولاً به صورت خام در سالاد استفاده می‌شود و یا به شکل پخته شده سرو می‌شود.

محصولات متنوعی شامل کنسرو گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی، سس کچاپ، پوره، رب و گوجه فرنگی خشک شده در آفتاب بعضی از محصولات رایج تولید شده با گوجه هستند.

گیاه شناسی گوجه فرنگی

میوه بخشی از گیاه است که بیشتر در غذاها و دسرها استفاده می‌شود. در مقابل، سبزی به‌عنوان بخشی از گیاه که همراه با قسمت اصلی غذا خورده می‌شود، تعریف می‌شود. سبزی گیاه می‌تواند برگ، ساقه، ریشه، دانه یا گل باشد. با این تعریف، گوجه فرنگی یک سبزی است که معمولاً در وعده غذایی اصلی مصرف می‌شود.